Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı‘nın Ramazan pide fiyatlarıyla ilgili yaptığı açıklamalar, sektördeki ekonomik değişiklikleri ve maliyet artışlarını yansıtıyor. Balcı’nın belirttiğine göre, geçen yıl 300 gram pidenin 10 TL olduğu göz önüne alındığında, bu yıl 250 gram Ramazan pidesinin İstanbul ve Ankara’da 15 liradan satılacak olması, önemli bir fiyat artışını simgeliyor.
Federasyon Başkanı, sektördeki maliyetlerdeki çarpıcı artışları ortaya koyarak, un fiyatlarının yüzde 110, pide üretiminde kullanılan işçilik maliyetlerinin yüzde 110, işçilik giderlerinin ise yüzde 89 arttığını ifade etti. Bu faktörlerin, pide kilogram fiyatının bu yıl 60 liraya çıkmasında etkili olduğunu belirtti.
Balcı, sektörün zorlu ekonomik şartları göz önüne alarak, pide fiyatlarına yüzde 80 zam yapıldığını vurguladı
. Bu zam, geçen yıl 10 liradan satılan 300 gram Ramazan pidesinin bu yıl 15 liradan satılacağı anlamına geliyor. Ayrıca, Ankara, İzmir ve İstanbul’da pide fiyatlarının genel olarak 15 liradan satılacağını duyurarak, bu fiyat politikasının ülke genelinde geçerli olacağını belirtti.